Petits bredele à la canelle et à l'amande

Et on continue dans la série des bredele ! Ceux la sont bien croquant , juste a tomber avec le glaçage avec son bon gout d'amande et son arrière gout de cannelle ...

Pour environ 40 bredele :

• 400gr de poudre d'amande
• 300gr de sucre
• 3 blancs d’œuf
• 1 cuillère à café d’épices de noël
• 1 cuillère à café de cannelle

Commencez par faire monter les blancs en neige . Pendant ce temps , mélangez la poudre d'amande , le sucre et les épices .

Mélangez les blancs d’œufs montés a votre précédente préparation pour former une boule de pâte .

Étalez la ensuite sur votre plan de travail (si votre pâte est collante , farinez votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie) d'environ 3mm d’épaisseur et découpez votre pâte avec vos emportes-pièces .

Enfournez pour 10min à 160° .

Pour le glaçage :

• 1 blanc d’œuf monté en neige
• du sucre glace

Pour votre glace , mélangez votre blanc avec du sucre glace (environ 5 cuillères à soupe) jusqu’à avoir un mélange bien blanc , onctueux et qui ne coule pas !