Boulettes bien epicées !

Publié le par Segolene

Boulettes bien epicées !

Me revoilà pour vous présenter une de mes recettes que j'adore cuisiner et qui plait a coup sur à tout le monde ! Je me suis inspirer des boulettes kefta que j'ai adapté à ma sauce ^^ !

Pour 2-3 personnes :

  • 14 boulettes (de bœuf ou kefta)
  • 1 boite de tomate au jus
  • 1/2 boite de concentré de tomate
  • 1/3 de gelée de bouquet garni (a défaut d'un vrai)
  • 1/2 tablette de bouillon de bœuf
  • 1 cuillère à café de muscade moulu
  • 1 cuillère à café de 4 épices
  • 1/2 cuillère à café de massala
  • 1 cuillère à café de purée de piment
  • 2 œufs

Pour 2 pains :

  • 200gr de farine
  • 10cl d'eau
  • 6gr de levure boulangère
  • 1 pincée de sel

Dans une poêle , faites revenir les boulettes dans de l'huile d'olive et faites les dorer . Ajoutez ensuite les tomates en boite , le concentré , le bouquet garni , la tablette de bouillon , mélangez le tout et ajoutez 10cl d'eau . Ajoutez les épices , le piment , et laissez mijotez environ 1h a feu doux en remuant de temps en temps

Une fois que ça a bien mijoter , cassez 2 œufs dessus et enfournez pour 3min dans un four à 220° (sinon vous pouvez couvrir votre casserole et laisser 5min) .

Préparez les pains : l’idéal est de commencez a les préparer environ 2h avant de manger . Dans un saladier , mélangez la farine , la levure , le sel et l'eau . Formez une boule et laissez la reposer 1h . Ensuite , séparer la boule en 2 , aplatissez chacune des boules et déposez les sur une plaque de cuisson et laissez encore reposer 45min . Faites les cuire 10min dans un four à 220° .

Vous pouvez les servir avec du riz .

Bon appétit !

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