Cake au kumquat/chocolat/noisette

Publié le par Segolene

Cake au kumquat/chocolat/noisette

Ne faisant rien de ma journée je voulais m'occuper en pâtissant ! Je fouille mon frigo , mes placards et je tombe sur la confiture de kumquat de St Dalfour que j'avais eu dans ma gastronomiz' box qui traîne depuis un petit moment .. ainsi que du chocolat , des noisettes .. Je me suis posé la question sur quoi faire avec et j'ai eu cette idée -lumineuse- de cake ! Un cake aux saveurs bien automnales mais parfait pour cette journée !

Pour 1 cake :

  • 150gr de beurre
  • 160gr de farine
  • 150gr de sucre
  • 3 oeufs
  • une pincée de levure
  • 1/4 de tablette de chocolat
  • 3 cuillères à soupe de confiture de kumquat
  • une poignée de noisette

Faites fondre le beurre et mettez le chocolat dedans et laissez le fondre . Pendant ce temps , mélangez les oeufs avec le sucre et ajoutez la farine et la levure . Mélangez le beurre/chocolat avec le reste et ajoutez la confiture , et fouettez bien pour ne pas avoir de grumeaux .

Beurrez et farinez un moule à cake et versez la pâte dedans . Au moment de mettre au four , concassez les noisettes et déposez les sur le dessus et enfournez pour environ 45min à 180° .

Bon appétit !

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