Financier Coco/Cranberries

Publié le par Segolene

Financier Coco/Cranberries

Comme vous le savez deja j'adore les financiers , et encore plus le decliner sous pleins de parfums ! Aujourd'hui je vous le propose à la crème de coco et aux cranberries ! I

Pour environ 10 financiers :

  • 7,5 cl de crème de coco

  • 60g de beurre

  • 1 oeuf entier et un blanc

  • 50g de sucre

  • 50g de noix de coco rapée

  • des cranberries

Tout d'abord , faites fondre le beurre , attendre un petit peu qu'il tiedisse et ajoutez les autres ingredients sauf les cranberries , melangez bien pour que le melange soit homogène !

Prechauffez le four à 200° ; repartir les cranberries au fond d'un petit moule (ici des moules à mini tartelettes , mais vous pouvez utiliser des moules à financiers ou encore des moules à muffin pour faire des petites bouchées) et recouvrir de pâte . Enfournez pour 20min (un peu moins si vous avez des petits moules !) Une fois qu'ils sont cuit , laissez les refroidir pour qu'ils soient plus facile à demouler !

Bon appétit !

A boire avec le thé "Charlotte aux fruit rouges" de la manufacture du thé !

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