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Financier à l'Amaretto

Financier à l'Amaretto

Aujourd'hui , dimanche , pour l'heure du thé , le meilleur compagnon c'est le financier (accompagné d'un thé au financier des thés Mariage et c'est le paradis !) Pour environ 10 financiers : 3 blancs d'oeufs 70g de beurre 40g de sucre glace 110g de sucre...

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Madeleine à la noix

Madeleine à la noix

Mon envie de madeleine etait trop forte , et de la revisiter aussi ! En fouillant dans mes placards j'ai trouvé de quoi assouvir mon envie :) ! Pour 15 madeleines : 2 oeufs 100gr de farine 70gr de beurre 120gr de sucre roux 1/2 cuillère de levure 100gr...

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Cupcake caramel au beurre salé

Cupcake caramel au beurre salé

Pour 6 cupcakes : 85gr de farine 1/2 cuillère à café de levure 40gr de beurre 60gr de sucre roux de l'extrait de vanille 1 œuf Pour le caramel au beurre salé : 180gr de sucre en poudre 90gr de beurre 10cl de crème fraîche une pincée de sel Pour la crème...

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Banana bread au Baileys

Banana bread au Baileys

Il me restait des bananes à la maison et je ne savais pas quoi en faire ... Comme j'ai acheté du Baileys la semaine derniere j'ai eu envie d'essayer de meler les deux dans un cake . Pari gagné ! Pour un cake : 2 oeufs 30gr de beurre 1 sachet de levure...

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Macaron chocolat/passion

Macaron chocolat/passion

Etant mon macaron préféré , je me devais d'essayer de le reproduire ! Certes , je n'ai pas égalé M. Hermé , mais ils sont très bons aussi ! Pour 10 macarons : voir la recette des précédents macarons Pour la ganache chocolat/passion : 100gr de chocolat...

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Tartare de thon

Tartare de thon

Pour 2 tartares : 1 pavé de thon rouge de 150gr 1 petit bouquet de coriandre 1/4 de pomme grany 1/2 citron huile de noix Coupez le thon , la coriandre et la pomme en petits cubes , bien melanger et ajouter le jus d'un demi citron et ajouter 3 cuillères...

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Muffin cerise/amande

Muffin cerise/amande

Pour 9 muffins : 120g de sucre 1 oeuf 200g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 100g de beurre fondu 10cl de lait 100g de griottes (fraîches ou congelées) 30g d'amandes effilées Faites fondre le beurre , ensuite , dans un saladier mélanger le...

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Cupcake Banane/chocolat

Cupcake Banane/chocolat

Avec ce temps et la temperature qui baisse on a bien envie de se reconforter en mangeant des bonnes choses ... En voila une qui marche plutot bien ! Pour 6 cupcakes : 115g de farine 1 oeuf 100g de sucre 50g de beurre mou 2 bananes 1/2 cuillère à café...

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Macaron Miel/Noisette/chocolat

Macaron Miel/Noisette/chocolat

Les fetes approchent à grands pas et l'élaboration des menus aussi ..! Pour ma part j'ai deja trouvé mon menu , mais il me manquait encore les mignardises pour accompagner le digestif . J'ai longuement hésité pour finallement me tourner vers le macaron...

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