Poulet à la moutarde

Publié le par Segolene

Poulet à la moutarde

Pour 2 personnes :

 

  • 350gr de blanc de poulet
  • 1 échalote
  • 10cl de vin blanc
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de moutarde au poivre (j'utilise celle la)
  • 1/2 bouquet de persil

 

Commencez par couper le poulet en petits bouts et faites les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'a ce que les bouts soient colorés de tous les cotés . Ajoutez l’échalote émincée et le vin blanc , laissez réduire de moitié (environ 5min a feu moyen-fort) . Ajoutez ensuite la moutarde et la crème et laissez mijoter environ 10min a feu doux . Au moment de servir ajoutez le persil dedans .

Bon appétit !

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