Top articles

  • Cupcake chocolat/noix de coco et chocolat/pistache

    27 avril 2013

    J'avais une forte envie de cupcake au chocolat et aussi de tester ma pâte de pistache .. Je m'attelle donc à la tache ! Et suite à une demande de cupcakes chocolat et noix de coco j'en profite pour utiliser une recette de base au chocolat et changer la...

  • Cours de patisserie avec Christophe Felder

    30 octobre 2013

    Début septembre j'ai eu comme cadeau un cours de pâtisserie avec Christophe Felder ! Trop contente , je prends le cours sur les macarons parisiens pour en apprendre tous les secrets ... Et je n'ai pas été déçu ! Nous étions 9 , le chef nous accueil ,...

  • Cake citron/bergamote

    14 juin 2013

    En ce moment j'ai la folie des cake ! Je cherche pleins de recettes et celle la me plait particulièrement pour un petit thé entre amis avec un thé au citron ou un bon thé noir ! Pour un cake : 3 œufs 200gr de sucre 170gr de farine 5cl de crème liquide...

  • tarte aux quetches

    13 septembre 2013

    Une des rares bonnes choses qui arrive avec l'automne c'est surement les quetsches et les bonnes tartes que l'ont peut faire le dimanche ! Voilà une tarte de ma réalisation , régalez vous :) ! Pour une tarte : 1 pâte brisée (maison de préférence) 8 quetsches...

  • Cupcake pistache/fleur d'oranger

    25 juin 2013

    Un bon cupcake pour une envie de soleil dans l'assiette .... Pour 5 cupcakes : 70gr de beurre 60gr de sucre 60gr de farine 1 pincée de levure 1 œuf 1 poignée de pistache 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Dans un saladier , faites fondre du...

  • Tarte aux pommes et coulis au caramel

    06 avril 2013

    Pour la tarte : 1 pate sablée (achetée ou faite maison) 4 pommes sucre blanc et roux beurre Tout d'abord , beurrez un moule à tarte et mettez la pâte dedans et cuisez la à blanc pendant 10min à 180° . Pendant ce temps évidez les pommes , épluchez les...

  • Tarte au citron

    09 mars 2013

    Ah la tarte au citron... Une saveur d'enfance qui me reste encore en bouche comme si j'en avais mangé il y a 5min .. ! Ayant trouvé une recette qui me satisfait (et j'ai eu du mal !) je l'ai testé et je n'ai pas été déçue ! Si vous aimez ce dessert n’hésitez...

  • Cupcake chocolat/praliné

    06 novembre 2013

    Ça y est , ma folie des cupcakes est de retour ! J'ai pleins de recette en tete , mais j'ai commencé par la plus simple , et d'autres arriveront bientot :) ! Ayant acheté pleins de petites choses pour pouvoir en faire , je vous propose une nouvelle recette...

  • Cupcakes au Crunch

    24 novembre 2013

    Comme je ne n'avais pas posté depuis un petit moment ... me revoilà avec une bonne recette de cupcakes qui me trotte dans la tete depuis un petit moment ...! Pour 6 cupcakes : 2 œufs 50gr de farine 50gr de sucre 1 pincée de levure 80gr de Crunch 20gr...

  • Kougelhopf au comté et lardon

    13 août 2013

    En tant qu'alsacienne je me devais de faire un kougelhopf pour l’apéritif de mon anniversaire .. Voila ma recette ! Pour 1 gros (6-7 personnes) : 300gr de farine 1 cuillère à soupe de lait 1/2 sachet de levure boulangère 250 de comté 200gr de lardons...

  • Gnocchis au gorgonzola

    21 mai 2013

    L'envie de vacances se fait sentir .. Le soleil , la mer .. Je me suis donc préparé un bon petit plat italien en attendant cet été ! Pour 2-3 personnes : 500gr de pomme de terre 150gr de farine sel, poivre Pour la sauce : 200gr de Gorgonzola 2 cuillères...

  • Cheesecake au beurre de cacahuete et sauce au chocolat

    06 octobre 2013

    Un bon cheesecake aux saveurs d'automne (ou de M&M's pour certains!) ! Pour 1 cheesecake de 18cm : 250gr de petit lu 170gr de beurre 400gr de fromage à la crème 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 3 oeufs 3 jaunes 100gr de sucre 20cl de crème fraîche...

  • Madeleine à la tomate séchée pour l'apero !

    30 septembre 2013

    Toujours dans ma folie des madeleines , cette fois ci je les revisite en version salé ! Pour environ 15 madeleines : 100gr de farine 5 cuillères d'huile d'olive 3 oeufs 1/2 pot de tomates séchées sel, poivre 1 pincée de levure herbes de Provence Dans...

  • Cupcakes chocolat/vanille

    23 septembre 2013

    Encore un cupcake ! Mais cette fois avec une association chocolat/vanille , classique , mais qui fait toujours son effet au double glaçage ! Pour 5 cupcakes : 1 oeuf 60gr de sucre 60gr de farine 50gr de beurre 1 pincée de levure 1 gousse de vanille 50gr...

  • Madeleines chocolat/cardamome

    20 septembre 2013

    Pour environ 7 madeleines : 70gr de chocolat 1 oeuf 40gr de beurre 40gr de sucre 60gr de farine environ 10 gousses de cardamome Commencez par faire fondre le beurre , ajoutez-y le chocolat et mélangez pour l'incorporer au beurre . Ajoutez le sucre , la...

  • Cupcake banane/caramel

    19 août 2013

    Apres avoir fait un petit tour en Allemagne pour trouver des produits pour faire et décorer mes cupcakes , j'ai découvert une pâte a tartiner au caramel ! Je l'ai donc acheté et ai décidé de la tester avec un cupcake ! Si vous voulez un gout de caramel...

  • Macaron chevre/tomate confite

    16 août 2013

    Pour environ 10 macarons : recette de base des coques http://mogador1.overblog.com/macaron-miel-noisette-chocolat 1/2 petit Billy 1 poignée de ciboulette 5 tomates confites Une fois que les coques sont froides , mélangez dans un bol le chèvre , 2 cuillères...

  • Pizza figue/jambon cru

    27 juillet 2013

    Ca y est , je suis rentré de vacances .. J'ai bien profité (et bien mangé ^^) et je reprends du service sur mon blog ! Pour pouvoir encore (un peu) profiter de l'Italie de chez moi et de leur bons petits plats, j'ai réalisé cette petite pizza idéal pour...

  • Brochette aperitive aubergine/chevre

    12 juillet 2013

    Pour environ 10 brochettes : 1 aubergine 6 palets de chèvre frais 1 cuillère à soupe de fromage frais 5 feuilles de basilic 1 pincée de sel gomasio Commencez par couper l'aubergine en fine lamelle dans le sens de la longueur , posez les sur une plaque...

  • Meringues toutes faciles !

    10 juillet 2013

    Pour environ 25 petites meringues : 4 blancs d'oeufs 250gr de sucre Dans la cuve d'un robot , commencez a monter les blancs en neige , quand ils commencent à prendre , versez le sucre en 4 fois . Une fois que la meringue est bien montée mettez la dans...

  • Tarte pistache/fraise

    16 juillet 2013

    Depuis que j'ai acheté le "Best Of" des recettes de Michalak , je rêve de réalisé sa tarte pistache fraise ..! Par manque de temps et d'ustensile j'ai du m'adapter et réfléchir à plusieurs alternatives ..! Voila ma réalisation ! 1 boule de pâte brisée...

  • Tarte aux prunes

    27 octobre 2013

    Pour une grande tarte : environ 15 prunes 1 pate sucrée 50gr de sucre 10cl de lait 50gr de poudre d'amande 2 œufs une poignée de noisettes Commencez par mettre la pâte dans le moule , beurré le et fariné le , et faites cuire la pate à blanc pendant 10min...

  • Pavlova d'automne

    02 novembre 2013

    L'automne s'installe petit à petit ... La prune est donc à l'honneur en ce moment ! L'envie de pavlova se faisant sentir , je voulais changer des traditionnels fruits rouges sur le dessus et je me suis donc lancée dans un pavlova automnale avec des prunes...

  • Mousse au chocolat à l'orange confite

    30 mai 2013

    Pour 4 personnes : les zestes de 5 oranges 200gr de chocolat noir 4 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 50gr de beurre 50gr de sucre Commencez par prélevez les zestes des oranges et pesez les . Prenez le même poids en sucre et mettez dans une casserole ,...

  • Muffin myrtille/noisette

    06 septembre 2013

    C'est le temps des myrtilles ! Avec ce beau soleil il fallait en profiter ! Voila une petite recette de muffin myrtilles noisettes parfaite pour en profiter ! Pour environ 8 muffins : 2 œufs 100gr de beurre 60gr de sucre 40gr de sucre roux 200gr de farine...

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