Financier à la noisette

Avec le temps qu'il fait j'avais envie d'une petite douceur d'automne ... Ayant les placards un peu vide j'ai pensé au financier , pour aller avec un bon thé chaud ...

Pour environ 30 petits financiers :

• 70gr de beurre
• 100gr de sucre
• 30gr de sucre glace
• 50gr de poudre d'amande
• 2 poignées de noisettes
• 50gr de farine
• 3 blancs d'œufs

Commencez par faire fondre le beurre , ajoutez ensuite les ingrédients secs et mélangez bien . Ajoutez ensuite le blanc d’œuf et les noisettes que vous aurez concassées pour avoir de la poudre et des bouts de noisettes .

Mettez cette préparation dans des moules à financiers et enfournez pour 10min à 160° .

Bon appétit !

(Blog en vacances jusqu'au 11 mai pour profiter du soleil !)