Top articles
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Cupcake chocolat/noix de coco et chocolat/pistache
J'avais une forte envie de cupcake au chocolat et aussi de tester ma pâte de pistache .. Je m'attelle donc à la tache ! Et suite à une demande de cupcakes chocolat et noix de coco j'en profite pour utiliser une recette de base au chocolat et changer la...
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Cours de patisserie avec Christophe Felder
Début septembre j'ai eu comme cadeau un cours de pâtisserie avec Christophe Felder ! Trop contente , je prends le cours sur les macarons parisiens pour en apprendre tous les secrets ... Et je n'ai pas été déçu ! Nous étions 9 , le chef nous accueil ,...
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Cake citron/bergamote
En ce moment j'ai la folie des cake ! Je cherche pleins de recettes et celle la me plait particulièrement pour un petit thé entre amis avec un thé au citron ou un bon thé noir ! Pour un cake : 3 œufs 200gr de sucre 170gr de farine 5cl de crème liquide...
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Financier Matcha/Griottes
Aujourd'hui j'ai envie de me lancer dans une de mes patisseries préférées ... Le financier ! La recette est assez simple a realiser mais fait toujours son effet ! Pour environ 8 financiers (ici sous forme de mini muffin): 3 blancs d'oeuf 40g de beurre...
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Madeleine au miel
Toujours aussi fan de madeleine ... j'ai feuilleté un livre à ce sujet et l'envie m'est venue ! L'ideal aurait été d'ajouter quelques fruits confits mais je n'en avais pas sous la main je me suis donc contentée de madeleines simples (mais la prochaine...
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Cupcake pistache/fleur d'oranger
Un bon cupcake pour une envie de soleil dans l'assiette .... Pour 5 cupcakes : 70gr de beurre 60gr de sucre 60gr de farine 1 pincée de levure 1 œuf 1 poignée de pistache 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger Dans un saladier , faites fondre du...
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Cupcakes au Crunch
Comme je ne n'avais pas posté depuis un petit moment ... me revoilà avec une bonne recette de cupcakes qui me trotte dans la tete depuis un petit moment ...! Pour 6 cupcakes : 2 œufs 50gr de farine 50gr de sucre 1 pincée de levure 80gr de Crunch 20gr...
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Cupcake chocolat/praliné
Ça y est , ma folie des cupcakes est de retour ! J'ai pleins de recette en tete , mais j'ai commencé par la plus simple , et d'autres arriveront bientot :) ! Ayant acheté pleins de petites choses pour pouvoir en faire , je vous propose une nouvelle recette...
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tarte aux quetches
Une des rares bonnes choses qui arrive avec l'automne c'est surement les quetsches et les bonnes tartes que l'ont peut faire le dimanche ! Voilà une tarte de ma réalisation , régalez vous :) ! Pour une tarte : 1 pâte brisée (maison de préférence) 8 quetsches...
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Tarte aux pommes et coulis au caramel
Pour la tarte : 1 pate sablée (achetée ou faite maison) 4 pommes sucre blanc et roux beurre Tout d'abord , beurrez un moule à tarte et mettez la pâte dedans et cuisez la à blanc pendant 10min à 180° . Pendant ce temps évidez les pommes , épluchez les...
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Tarte au citron
Ah la tarte au citron... Une saveur d'enfance qui me reste encore en bouche comme si j'en avais mangé il y a 5min .. ! Ayant trouvé une recette qui me satisfait (et j'ai eu du mal !) je l'ai testé et je n'ai pas été déçue ! Si vous aimez ce dessert n’hésitez...
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Cupcake caramel au beurre salé
Pour 6 cupcakes : 85gr de farine 1/2 cuillère à café de levure 40gr de beurre 60gr de sucre roux de l'extrait de vanille 1 œuf Pour le caramel au beurre salé : 180gr de sucre en poudre 90gr de beurre 10cl de crème fraîche une pincée de sel Pour la crème...
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Madeleine au citron
Pour ce dimanche j'avais envie d'un thé simple , rapide mais reconfortant ... C'est parti pour des madeleines ! Pour 8 madeleines : 50g de beurre 60g de sucre 1 oeuf 50g de farine 1/2 cuillère de levure les zestes d'un demi citron vert Dans un saladier...
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Les Cupcakes de Chloé !
Etant une grande fan du travail de Chloé S. , je me devais de tester (enfin !) le fameux Spartacus ! Je n'ai pas été decue ! C'est un vrai regal ! Facil a réaliser , mais il vaut mieux le deguster a l'heure du thé plutot que aprés le repas vu qu'il est...
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Sauce à la chataigne
Aujourd'hui je vous propose une sauce à la chataigne , parfaite pour accompagner du poisson ! Elle a beaucoup de gout , est simple et assez rapide a faire , et elle a une texture veloutée qui la rend encore meilleure ! C'est une bonne recette pour accompagner...
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Salade "Syrienne"
Aujourd'hui je vous propose une salade légère et pleine de gout ! Vous pouvez la manger comme entrée , ou meme comme acompagnement avec une viande ! Pour 3 - 4 personnes : 1/2 concombre 5 tomates 1 bottes de persil 1/2 jus de citron 3 cuillère d'huile...
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Gateau au chcolat et sa creme au beurre au speculoos
Pour un gateau : 130gr de beurre 110gr de sucre 130gr de farine 5 oeufs 130gr de chocolat 100gr de sucre glace Pour la crème au beurre : 300gr de beurre 5 cuillère à soupe de sucre glace 2 cuillère à soupe de pate de speculoos "crunchy" Commencez par...
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Gnocchis au gorgonzola
L'envie de vacances se fait sentir .. Le soleil , la mer .. Je me suis donc préparé un bon petit plat italien en attendant cet été ! Pour 2-3 personnes : 500gr de pomme de terre 150gr de farine sel, poivre Pour la sauce : 200gr de Gorgonzola 2 cuillères...
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Kougelhopf au comté et lardon
En tant qu'alsacienne je me devais de faire un kougelhopf pour l’apéritif de mon anniversaire .. Voila ma recette ! Pour 1 gros (6-7 personnes) : 300gr de farine 1 cuillère à soupe de lait 1/2 sachet de levure boulangère 250 de comté 200gr de lardons...
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Macaron chocolat/passion
Etant mon macaron préféré , je me devais d'essayer de le reproduire ! Certes , je n'ai pas égalé M. Hermé , mais ils sont très bons aussi ! Pour 10 macarons : voir la recette des précédents macarons Pour la ganache chocolat/passion : 100gr de chocolat...
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Mousse au fromage frais au fruit de la passion
Envi d'un petit dessert leger apres un bon repas ..? Celui la est parfait , très facile et assez rapide à faire , la mousse est hyper legere et la fraicheur du fruit de la passion est parfait ! Pour 4 petits pots : 200gr de fromage frais 1 blanc d'oeuf...
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Banana bread au Baileys
Il me restait des bananes à la maison et je ne savais pas quoi en faire ... Comme j'ai acheté du Baileys la semaine derniere j'ai eu envie d'essayer de meler les deux dans un cake . Pari gagné ! Pour un cake : 2 oeufs 30gr de beurre 1 sachet de levure...
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Macaron Miel/Noisette/chocolat
Les fetes approchent à grands pas et l'élaboration des menus aussi ..! Pour ma part j'ai deja trouvé mon menu , mais il me manquait encore les mignardises pour accompagner le digestif . J'ai longuement hésité pour finallement me tourner vers le macaron...
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Cupcake Banane/chocolat
Avec ce temps et la temperature qui baisse on a bien envie de se reconforter en mangeant des bonnes choses ... En voila une qui marche plutot bien ! Pour 6 cupcakes : 115g de farine 1 oeuf 100g de sucre 50g de beurre mou 2 bananes 1/2 cuillère à café...
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Cupcake à la crème de marron
La crème de marron a toujours été mon peché mignon... Alors je me suis lancer dans ce cupcake hyper moelleux ..! Si vous etes fan comme moi , je vous le conseille ! Pour 9 cupcakes : 120g de farine 40g de sucre 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 120g...