Kougelhopf au comté et lardon
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En tant qu'alsacienne je me devais de faire un kougelhopf pour l’apéritif de mon anniversaire .. Voila ma recette !
Pour 1 gros (6-7 personnes) :
- 300gr de farine
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure boulangère
- 250 de comté
- 200gr de lardons allumettes
- 50gr de sucre
- 4 œufs
Dans la cuve d'un robot , mélangez le lait tiède et la levure , ajoutez ensuite la farine et le sucre et les œufs . Mélangez bien pour que la pâte se forme .
Coupez le comté en petits dés , ajoutez les à la pâte avec les lardons et mélangez de nouveau (si jamais la pâte colle , rajoutez de la farine petit à petit pendant que la pâte tourne) .
Laissez la pâte bien gonflée , environ 4h et mettez la dans un moule beurré et fariné . Enfournez à 180° pendant 45min .
Bon appétit !