Top articles
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Madeleine à la noix
Mon envie de madeleine etait trop forte , et de la revisiter aussi ! En fouillant dans mes placards j'ai trouvé de quoi assouvir mon envie :) ! Pour 15 madeleines : 2 oeufs 100gr de farine 70gr de beurre 120gr de sucre roux 1/2 cuillère de levure 100gr...
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Chou à la pistache
Depuis que j'ai vu à la tv l’émission sur M6 du meilleur pâtissier j'ai eu envie de faire des choux aromatisés ! J'y réfléchie depuis un moment et j'ai décidé de me lancer pour la première fois dans l'élaboration d'une pâte à choux (une fois le coup de...
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Tarte à la courgette
Pour une tarte : 1 pate brisée 2 courgettes 150gr de fromage de chèvre (type Petit Billy) huile d'olive 1 citron Commencez par couper les courgettes en petites tranches , à la mandoline dans l'ideal pour que les tranches soient bien fines , mettez tout...
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Cheesecake au chèvre
Le fromage de chèvre frais me fait toujours penser au printemps (pourquoi..?) .. Par ce temps je voulais un peu de soleil dans l'assiette , donc je me suis lancée ! Pour un petit chessecake de 2 personnes : 1/2 petit Billy 1/2 boite de Philadelphia 4...
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Financier à l'Amaretto
Aujourd'hui , dimanche , pour l'heure du thé , le meilleur compagnon c'est le financier (accompagné d'un thé au financier des thés Mariage et c'est le paradis !) Pour environ 10 financiers : 3 blancs d'oeufs 70g de beurre 40g de sucre glace 110g de sucre...
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Poulet "laqué" au miel
Ayant recu depuis quelques temps deja un miel pour viande dans ma Gastronomiz box , je me creusais la tete pour trouver une recette sympa .. Et voila ! Pour 2 personnes : 2 cuisses 1/2 pot de miel pour viande (ou du miel melangé avec du 4 epices) 1 oignon...
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Terrine de legume et chevre
Ca y est ! Le printemps a enfin pointé le bout de son nez ! Pour aller avec le soleil et les repas qui s'allegent ( en general...) cette recette est ideal ! Pour une terrine de 5-6 personnes : 1 1/2 aubergine 1 courgette 4 tomates 200gr de fromage de...
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Entremet chocolat/coco/mangue
Dessert idéal au printemps avec le retour du soleil ou pour finir sur une touche légère après un bon repas , à tester d'urgence ! Cette recette est pour un moule de 18cm , mais ayant un soucis avec mon moule a manqué j'ai du faire le mien a l'emporte...
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Lemon curd
Je n'ai mangé du lemon curd qu'une seule fois mais j'en garde un souvenir extraordinaire ! Comme j'avais des citrons qui commençait à ne plus aller très bien , j'ai préféré les recycler pour un tea time en famille ! Pour un pot : 3 citrons 100gr de beurre...
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Cupcake chocolat/noisette crème au Baileys
Pour 8 cupcakes : 75gr de beurre 70gr de chocolat noir 110gr de sucre 75gr de farine 1/2 sachet de levure 1 oeuf une poignée de noisette Pour la crème au beurre : 100gr de beurre mou 350gr de sucre glace 4 cuillère à soupe de Baileys noix de pecan Commencez...
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Conchiglioni farcis
Pour 2 personnes : environ 20 conchiglioni 250gr de champignons roses (ou de paris) du persil 1 échalote 1 cuillère à café de chapelure du parmesan (du vrai) 1 cuillère de fond de veau Dans une poêle , faites revenir l’échalote émincée dans de l'huile...
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Cake au kumquat/chocolat/noisette
Ne faisant rien de ma journée je voulais m'occuper en pâtissant ! Je fouille mon frigo , mes placards et je tombe sur la confiture de kumquat de St Dalfour que j'avais eu dans ma gastronomiz' box qui traîne depuis un petit moment .. ainsi que du chocolat...
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Petits pots de creme à la rose
Pour 4 pots : 15cl de lait 20cl de creme liquide 2 jaune d'œuf 60gr de sucre 4 gouttes d'arome de rose 2 cuillère à soupe d'eau de rose 1 pointe de couteau de colorant rose Dans une casserole , faites bouillir le lait avec la crème . Pendant ce temps...
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Gâteau magique vanille/coco
En rentrant et en voyant le temps , je me suis dit que une salade de fraise n’était pas l’idéal ... Comme je voyais tout cet engouement autour de ce fameux "gâteau magique" j'ai eu envie de voire ça par moi même ! Ce fameux gâteau avec une couche de flan...
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Clafouti nectarine/amande
Pour 2 personnes : 5 brugnons 10cl de lait 40gr de sucre 1 œuf 40gr de farine quelques gouttes d’arôme d'amandes amère 1 poignée d'amande Dans un plat qui va au four , disposez des lamelles de brugnons que vous aurez coupées . Dans un saladier , mélangez...
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Cake à l'abricot et amande
Le printemps a enfin pointé le bout de son nez .. Pour profiter du soleil , ce petit cake est delicieux avec un thé glacé aux fruits ! Pour 1 cake : 110gr de beurre mou 100gr de sucre glace 3 cuillères à soupe de cassonade 2 oeufs 60gr d'abricot moelleux...
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Pizza figue/jambon cru
Ca y est , je suis rentré de vacances .. J'ai bien profité (et bien mangé ^^) et je reprends du service sur mon blog ! Pour pouvoir encore (un peu) profiter de l'Italie de chez moi et de leur bons petits plats, j'ai réalisé cette petite pizza idéal pour...
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Meringues toutes faciles !
Pour environ 25 petites meringues : 4 blancs d'oeufs 250gr de sucre Dans la cuve d'un robot , commencez a monter les blancs en neige , quand ils commencent à prendre , versez le sucre en 4 fois . Une fois que la meringue est bien montée mettez la dans...
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Brochette aperitive aubergine/chevre
Pour environ 10 brochettes : 1 aubergine 6 palets de chèvre frais 1 cuillère à soupe de fromage frais 5 feuilles de basilic 1 pincée de sel gomasio Commencez par couper l'aubergine en fine lamelle dans le sens de la longueur , posez les sur une plaque...
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Tarte pistache/fraise
Depuis que j'ai acheté le "Best Of" des recettes de Michalak , je rêve de réalisé sa tarte pistache fraise ..! Par manque de temps et d'ustensile j'ai du m'adapter et réfléchir à plusieurs alternatives ..! Voila ma réalisation ! 1 boule de pâte brisée...
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Cheesecake au beurre de cacahuete et sauce au chocolat
Un bon cheesecake aux saveurs d'automne (ou de M&M's pour certains!) ! Pour 1 cheesecake de 18cm : 250gr de petit lu 170gr de beurre 400gr de fromage à la crème 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 3 oeufs 3 jaunes 100gr de sucre 20cl de crème fraîche...
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Madeleine à la tomate séchée pour l'apero !
Toujours dans ma folie des madeleines , cette fois ci je les revisite en version salé ! Pour environ 15 madeleines : 100gr de farine 5 cuillères d'huile d'olive 3 oeufs 1/2 pot de tomates séchées sel, poivre 1 pincée de levure herbes de Provence Dans...
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Macaron chevre/tomate confite
Pour environ 10 macarons : recette de base des coques http://mogador1.overblog.com/macaron-miel-noisette-chocolat 1/2 petit Billy 1 poignée de ciboulette 5 tomates confites Une fois que les coques sont froides , mélangez dans un bol le chèvre , 2 cuillères...
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Tarte aux prunes
Pour une grande tarte : environ 15 prunes 1 pate sucrée 50gr de sucre 10cl de lait 50gr de poudre d'amande 2 œufs une poignée de noisettes Commencez par mettre la pâte dans le moule , beurré le et fariné le , et faites cuire la pate à blanc pendant 10min...
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Pavlova d'automne
L'automne s'installe petit à petit ... La prune est donc à l'honneur en ce moment ! L'envie de pavlova se faisant sentir , je voulais changer des traditionnels fruits rouges sur le dessus et je me suis donc lancée dans un pavlova automnale avec des prunes...