Top articles
-
Mousse au chocolat à l'orange confite
Pour 4 personnes : les zestes de 5 oranges 200gr de chocolat noir 4 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 50gr de beurre 50gr de sucre Commencez par prélevez les zestes des oranges et pesez les . Prenez le même poids en sucre et mettez dans une casserole ,...
-
Muffin myrtille/noisette
C'est le temps des myrtilles ! Avec ce beau soleil il fallait en profiter ! Voila une petite recette de muffin myrtilles noisettes parfaite pour en profiter ! Pour environ 8 muffins : 2 œufs 100gr de beurre 60gr de sucre 40gr de sucre roux 200gr de farine...
-
Financier à la noisette
Avec le temps qu'il fait j'avais envie d'une petite douceur d'automne ... Ayant les placards un peu vide j'ai pensé au financier , pour aller avec un bon thé chaud ... Pour environ 30 petits financiers : 70gr de beurre 100gr de sucre 30gr de sucre glace...
-
Poulet à la moutarde
Pour 2 personnes : 350gr de blanc de poulet 1 échalote 10cl de vin blanc 3 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de moutarde au poivre (j'utilise celle la) 1/2 bouquet de persil Commencez par couper le poulet en petits bouts et faites...
-
Petit clafoutis aux abricots et amande
Cela fait quelques temps que je poste moins sur mon blog .. Entre les vacances et après la reprise du travail ... Mais ça va changer ! Pour me remettre dans le bain , voila une petite recette facile à réaliser , avec les derniers abricots de l'année ......
-
Cupcakes chocolat/vanille
Encore un cupcake ! Mais cette fois avec une association chocolat/vanille , classique , mais qui fait toujours son effet au double glaçage ! Pour 5 cupcakes : 1 oeuf 60gr de sucre 60gr de farine 50gr de beurre 1 pincée de levure 1 gousse de vanille 50gr...
-
Madeleines chocolat/cardamome
Pour environ 7 madeleines : 70gr de chocolat 1 oeuf 40gr de beurre 40gr de sucre 60gr de farine environ 10 gousses de cardamome Commencez par faire fondre le beurre , ajoutez-y le chocolat et mélangez pour l'incorporer au beurre . Ajoutez le sucre , la...
-
Petits bredele à la canelle et à l'amande
Et on continue dans la série des bredele ! Ceux la sont bien croquant , juste a tomber avec le glaçage avec son bon gout d'amande et son arrière gout de cannelle ... Pour environ 40 bredele : 400gr de poudre d'amande 300gr de sucre 3 blancs d’œuf 1 cuillère...
-
Bounty maison
Cette semaine j'ai feuilletée mes petites recettes de cuisine que je garde précieusement pour y piocher des idées , et j'ai trouvé une recette de Bounty maison ! Etant fan de noix de coco et de chocolat je n'ai pas pu m’empêcher de tester ça ! Pour une...
-
Cupcake banane/caramel
Apres avoir fait un petit tour en Allemagne pour trouver des produits pour faire et décorer mes cupcakes , j'ai découvert une pâte a tartiner au caramel ! Je l'ai donc acheté et ai décidé de la tester avec un cupcake ! Si vous voulez un gout de caramel...
-
Boulettes bien epicées !
Me revoilà pour vous présenter une de mes recettes que j'adore cuisiner et qui plait a coup sur à tout le monde ! Je me suis inspirer des boulettes kefta que j'ai adapté à ma sauce ^^ ! Pour 2-3 personnes : 14 boulettes (de bœuf ou kefta) 1 boite de tomate...
-
Cupcake à la fraise
Un petit cupcake printanier ... Pour 6 cupcakes : 100gr de farine 1 pincée de levure 1 oeuf 50gr de beurre 70gr de sucre en poudre 50gr de chocolat blond 1 pot de confiture de fraise 10cl de lait quelques gouttes d'extrait de vanille Pour la crème au...
-
Salade d'orange à la fleur d'oranger et pistache
Une bonne salade d'orange bien fraîche , avec l'eau de fleur d'oranger pour donner deja un air de soleil et de vacances ... Pour 4 personnes : 1 kg d'orange 3 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger 2 cuillères à café de miel 1 poignée de pistache Pelez...
-
Fettucine fraiche
Depuis le temps que je voulais une machine à pâte pour pouvoir les faire moi même ! Même si une fois j'ai tenté l’expérience de raviolis maison sans machine , je préfère avec ! Je me suis donc lancée ! Si vous voulez faire comme moi prévoyer quand même...
-
Cupcakes framboise/rose
Pour 6 cupcakes: 100gr de farine 120gr de sucre en poudre 60gr de beurre mou 1 oeufs 1 pincée de levure quelques gouttes d'extrait de vanille de la confiture de framboise Dans le bol d'un robot , mettez les œufs avec le sucre et faites blanchir environ...
-
Crème dessert au Baileys et chocolat
Ma bouteille traîne toujours dans le fond de mon placard .. et l'envie d'un dessert rapide ça fait vite fait sentir ...! Je me suis donc lancé dans une petite crème dessert ultra rapide et délicieuse ! Pour 2 gros pots : 400ml de lait entier 120ml de...
-
Financier Coco/Cranberries
Comme vous le savez deja j'adore les financiers , et encore plus le decliner sous pleins de parfums ! Aujourd'hui je vous le propose à la crème de coco et aux cranberries ! I Pour environ 10 financiers : 7,5 cl de crème de coco 60g de beurre 1 oeuf entier...
-
Confit d'oignons
J'adore le confit d'oignon ... Avec une viande rouge , du fromage ou des petits toast apperitif avec du chèvre .. ! Comme les fetes de Noel approchent c'est l'ocassion d'en faire pour regaler tout le monde , et pourquoi pas en offrir a mes invités dans...
-
Cake "Bounty"
Pour un cake de 6 personnes : 3 oeufs 150g de farine 150g de sucre roux 75g de beurre 75g de crème de coco des pepites de chocolat vanille Tout d'abord , cassez les oeufs dans un saladier et pesez les : il faut la meme quantité d'oeuf que du reste des...
-
Tarte chèvre/tomates confites et sa chantilly romarin/basilic
Cette recette est parfaite comme entrée , un petit peu longue à realiser mais assez simple ! Vous pouvez aussi faire des mini tartelettes pour un apéritif et mettre une mini cuillère de chantilly dessus . Pour 2 tartelettes : 1 pate brisée (ou feuilleutée...
-
Muffin cerise/amande
Pour 9 muffins : 120g de sucre 1 oeuf 200g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 100g de beurre fondu 10cl de lait 100g de griottes (fraîches ou congelées) 30g d'amandes effilées Faites fondre le beurre , ensuite , dans un saladier mélanger le...
-
Tartare de thon
Pour 2 tartares : 1 pavé de thon rouge de 150gr 1 petit bouquet de coriandre 1/4 de pomme grany 1/2 citron huile de noix Coupez le thon , la coriandre et la pomme en petits cubes , bien melanger et ajouter le jus d'un demi citron et ajouter 3 cuillères...
-
Bredele - Etoile aux epices
C'est parti pour les bredele ! C'est la première année que j'en fais , et je suis assez contente ! J'ai préféré les faire pas trop épais , mais c'est personnel :) ! Ceux la sont délicieux , ils ont un doux gout de miel et d'epice .. Parfait pour Noel...
-
Taboulé de l’été
Ça y est ! L'été est la et l'heure des barbecue à sonné ! A nous les grillades , les salades pleines de saveurs estivales ..! Pour ce samedi ensoleillé j'ai préparé un bon taboulé pour accompagné mes brochettes de poulet/abricot ! Pour 3-4 personnes :...
-
Kougelhopf au chocolat
En tant que bonne alsacienne que je suis , je me devais de réaliser un kougelhopf sucré ! Voila une recette simple à réaliser mais qui fera son effet ! Et comme les fêtes approchent ... Je posterais bientôt mes recettes de bredele ! Pour un moule de 2L...