Financier Coco/Cranberries
Comme vous le savez deja j'adore les financiers , et encore plus le decliner sous pleins de parfums ! Aujourd'hui je vous le propose à la crème de coco et aux cranberries ! I
Pour environ 10 financiers :
7,5 cl de crème de coco
60g de beurre
1 oeuf entier et un blanc
50g de sucre
50g de noix de coco rapée
des cranberries
Tout d'abord , faites fondre le beurre , attendre un petit peu qu'il tiedisse et ajoutez les autres ingredients sauf les cranberries , melangez bien pour que le melange soit homogène !
Prechauffez le four à 200° ; repartir les cranberries au fond d'un petit moule (ici des moules à mini tartelettes , mais vous pouvez utiliser des moules à financiers ou encore des moules à muffin pour faire des petites bouchées) et recouvrir de pâte . Enfournez pour 20min (un peu moins si vous avez des petits moules !) Une fois qu'ils sont cuit , laissez les refroidir pour qu'ils soient plus facile à demouler !
Bon appétit !
A boire avec le thé "Charlotte aux fruit rouges" de la manufacture du thé !