Cupcake pistache/fleur d'oranger
Un bon cupcake pour une envie de soleil dans l'assiette ....
Pour 5 cupcakes :
- 70gr de beurre
- 60gr de sucre
- 60gr de farine
- 1 pincée de levure
- 1 œuf
- 1 poignée de pistache
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Dans un saladier , faites fondre du beurre , mélangez ensuite le sucre , la farine , la levure et l'oeuf dedans . Concassez les pistaches et ajoutez l'eau de fleur d'oranger .
Mettez des caissettes dans un moule a muffin , versez la pâte dedans et enfournez pour 25min à 170° .
Une fois que les cupcakes ont refroidies , préparez la crème au beurre :
- 80g de beurre mou
- 100gr de sucre glace
- 2 cuillères à café de pâte de pistache
Dans la cuve d'un robot , mettez le beurre avec le sucre glace et fouettez jusqu’à ce que a crème blanchisse (environ 5min) et ajoutez la pâte de pistache , fouettez encore environ 2min .
Mettez la crème au beurre dans une poche à douille avec un embout cannelé et disposez la crème sur les cupcakes .
Bon appétit !
A dégustez avec un bon thé à la menthe !
