Cake citron/bergamote

En ce moment j'ai la folie des cake ! Je cherche pleins de recettes et celle la me plait particulièrement pour un petit thé entre amis avec un thé au citron ou un bon thé noir !

Pour un cake :

• 3 œufs
• 200gr de sucre
• 170gr de farine
• 5cl de crème liquide
• 1 cuillère à café de levure
• 80gr de beurre
• 1 gros citron
• 2 cuillères à café de poudre de citron
• 1 cuillère à café de thé noir à la bergamote

Commencez par faire fondre le beurre dans un saladier , ajoutez ensuite le sucre , la farine et les oeufs , mélangez bien . Incorporez la crème liquide , le jus du citron , la poudre de citron et le thé . Mélangez bien pour que la pâte soit homogène .

Beurrez et farinez un moule , préchauffez le four à 160° et enfournez pour 1h .

Vous pouvez ajoutez un glaçage au citron au gâteau en mélangeant 100gr de sucre glace et 2 cuillères d'eau !

Bon appétit !