Cupcake banane/caramel

Publié le par Segolene

Cupcake banane/caramel

Apres avoir fait un petit tour en Allemagne pour trouver des produits pour faire et décorer mes cupcakes , j'ai découvert une pâte a tartiner au caramel ! Je l'ai donc acheté et ai décidé de la tester avec un cupcake ! Si vous voulez un gout de caramel plus prononcé , vous pouvez utiliser cette pâte pour faire un cœur fondant !

Pour 6 cupcakes :

  • 115g de farine

  • 1 œuf

  • 100g de sucre

  • 50g de beurre mou

  • 2 bananes

  • 1/2 cuillère à café de levure

  • 1/2 cuillère à café de cannelle

  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (si vous avez de la vraie c'est mieux)

Pour la crème au beurre :

  • 100gr de beurre mou
  • 4 cuillères à soupe de pâte a tartiner au caramel
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace

Pour commencer , écrasez les 2 bananes . Ensuite mettez l'oeuf et le sucre dans un saladier et les faire blanchir , une fois blanchi , tout en continuant à battre ajouter la farine , le beurre , la banane et le reste des ingrédients , battre environ 5min pour que la pâte soit bien homogène et qu'elle gonfle bien à la cuisson .

Une fois que la pâte est prête , repartissez la dans des caissettes déposées dans un moule à muffin , et enfournez à 190° pendant 25min .

Une fois les cupcakes refroidis , préparez la creme au beurre : dans le bol d'un robot fouettez le beurre avec le sucre glace pendant 5min . Ajoutez ensuite le caramel .

Mettez la crème dans une poche à douille et disposer la crème sur les cupcakes ! Pour décorer j'ai ajouté des brisures de caramel !

Bon appétit !

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