Cupcake banane/caramel
Apres avoir fait un petit tour en Allemagne pour trouver des produits pour faire et décorer mes cupcakes , j'ai découvert une pâte a tartiner au caramel ! Je l'ai donc acheté et ai décidé de la tester avec un cupcake ! Si vous voulez un gout de caramel plus prononcé , vous pouvez utiliser cette pâte pour faire un cœur fondant !
Pour 6 cupcakes :
115g de farine
1 œuf
100g de sucre
50g de beurre mou
2 bananes
1/2 cuillère à café de levure
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (si vous avez de la vraie c'est mieux)
Pour la crème au beurre :
- 100gr de beurre mou
- 4 cuillères à soupe de pâte a tartiner au caramel
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
Pour commencer , écrasez les 2 bananes . Ensuite mettez l'oeuf et le sucre dans un saladier et les faire blanchir , une fois blanchi , tout en continuant à battre ajouter la farine , le beurre , la banane et le reste des ingrédients , battre environ 5min pour que la pâte soit bien homogène et qu'elle gonfle bien à la cuisson .
Une fois que la pâte est prête , repartissez la dans des caissettes déposées dans un moule à muffin , et enfournez à 190° pendant 25min .
Une fois les cupcakes refroidis , préparez la creme au beurre : dans le bol d'un robot fouettez le beurre avec le sucre glace pendant 5min . Ajoutez ensuite le caramel .
Mettez la crème dans une poche à douille et disposer la crème sur les cupcakes ! Pour décorer j'ai ajouté des brisures de caramel !
Bon appétit !