Tarte à la courgette

Pour une tarte :

• 1 pate brisée

• 2 courgettes

• 150gr de fromage de chèvre (type Petit Billy)

• huile d'olive

• 1 citron

Commencez par couper les courgettes en petites tranches , à la mandoline dans l'ideal pour que les tranches soient bien fines , mettez tout dans un saladier . Badigonnez le tout d'huile d'olive , le jus du citron et salez poivrez . Melangez bien et laissez mariner pendant environ 1h .

Pendant ce temps , deroulez la pate et placez la dans un moule à tarte , piquez bien la pate un peu partout avec une fourchette .

Badigeonnez votre pate de fromage de chèvre sur toute la surface , faites en sorte que ce soit bien plat .

Pour finir , mettez la courgette sur la pate : chaque tranche posée en quinquonce . Vous pouvez enfournez à 180° pour environ 35min !

Au moment de servir vous pouvez ajouter du basilic , thym , romarin ...

Bon appetit !